해 점심 메뉴를 계획하고 있는데, 영양사인 만큼 학생들 의 건강을 위해 반드시 단백질과 지방의 매일 최소요구량 에 맞춰 음식을 만들어야 합니다. 하지만 학생들로부터 급식비를 받아야 하기 때문에 비용이 너무 많아지면 안 된답니다. 그래서 가능한 최소 비용으로 음식을 장만해야 만 합니다.

일단 단백질과 지방을 제공하는 주요 음식으로는 달갈

과 생선이 가장 적절하다고 생각됩니다.

선생님께서 보시기에 편하도록 달갈과 생선에 들어있 는 단백질, 지방 함유량과 1일 최소 요구량을 표로 만들 어 보내 드립니다.

네 번째 수업